Receta: Carne de cerdo con hierbas y manzanas al horno para sorprender

La carne de cerdo es una opción deliciosa y versátil para preparar en cualquier ocasión. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer una suculenta carne de cerdo con hierbas y manzanas al horno, que seguramente sorprenderá a todos tus invitados. La combinación de las hierbas aromáticas, como el romero y el tomillo, junto con el dulzor de las manzanas, le dará un sabor único y especial a la carne de cerdo. Además, cocinarla al horno permitirá que se cocine de manera uniforme, obteniendo una textura jugosa y tierna.

Así que prepárate para disfrutar de una deliciosa y sorprendente receta de carne de cerdo con hierbas y manzanas al horno, que seguramente se convertirá en una de tus favoritas.

Ingredientes

1 kg de carne de cerdo (preferentemente lomo o solomillo)
2 manzanas verdes
2 ramas de romero fresco
2 ramas de tomillo fresco
3 dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Preparación

1 Precalienta el horno a 180°C.
2 Lava y seca la carne de cerdo con papel absorbente. Luego, sazónala por todos lados con sal y pimienta al gusto.
3 En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora la carne de cerdo por todos lados. Esto ayudará a sellar los jugos y a obtener una carne más jugosa al final.
4 Mientras tanto, lava las manzanas, córtalas en cuartos y retira las semillas. No es necesario pelarlas, ya que la piel aportará un poco de textura y sabor a la receta.
5 En una bandeja apta para horno, coloca la carne de cerdo dorada y las ramas de romero y tomillo. Añade también los dientes de ajo pelados y enteros.
6 Distribuye los cuartos de manzana alrededor de la carne de cerdo y rocía todo con un poco de aceite de oliva. Esto ayudará a que las manzanas se cocinen y se suavicen.
7 Lleva la bandeja al horno precalentado y cocina durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida y las manzanas estén tiernas.
8 Una vez que la carne esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa.

Tips para una receta perfecta

Asegúrate de que la carne de cerdo esté a temperatura ambiente antes de cocinarla, esto ayudará a que se cocine de manera uniforme.
Si prefieres un sabor más intenso, puedes marinar la carne de cerdo con hierbas y especias durante algunas horas antes de cocinarla al horno.
Acompaña esta deliciosa carne de cerdo con una guarnición de puré de patatas o una ensalada fresca para completar tu comida.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la mejor carne de cerdo para esta receta?
La carne de cerdo lomo o solomillo son las mejores opciones para esta receta, ya que son cortes tiernos y jugosos.
¿Es necesario pelar las manzanas?
No es necesario pelar las manzanas, ya que la piel aportará sabor y textura a la receta.

Sabías que

La combinación de manzanas y carne de cerdo es clásica en muchos platos tradicionales, ya que la acidez de las manzanas ayuda a equilibrar el sabor de la carne. Cocinar la carne de cerdo al horno es una excelente opción, ya que permite que se cocine de manera uniforme y se mantenga jugosa.