Receta de chuleta de cerdo con salteado de chícharos: ¡Irresistible y delicioso!

Prepara una exquisita chuleta de cerdo con un irresistiblemente sabroso salteado de chícharos. Te enseñaremos a cocinar este plato que deleitará a todos tus invitados. Aprende a hornear la chuleta para obtener una textura jugosa y tierna, mientras que el salteado de chícharos aporta un toque de frescura y color al plato. Sigue nuestra receta paso a paso y descubre cómo combinar los sabores y las técnicas de cocción para obtener un resultado delicioso y sorprendente.

Ingredientes

Chuleta de cerdo: 2 unidades
Sal: al gusto
Pimienta: al gusto
Aceite de oliva: 2 cucharadas
Chícharos: 1 taza
Cebolla: 1 unidad
Ajo: 2 dientes
Zanahoria: 1 unidad
Caldo de pollo: 1 taza
Salsa de soja: 1 cucharada
Perejil fresco: al gusto

Preparación

1 Precalienta el horno a 180°C.
2 Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta por ambos lados.
3 Calienta una sartén a fuego medio-alto con aceite de oliva. Dorar las chuletas por ambos lados durante unos 3 minutos por cada lado.
4 Transfiere las chuletas a una bandeja de horno y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que alcancen una temperatura interna de 63°C.
5 Mientras tanto, en la misma sartén, agrega los chícharos, la cebolla picada, el ajo picado y la zanahoria rallada. Saltea durante unos 5 minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
6 Añade el caldo de pollo y la salsa de soja a la sartén. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, o hasta que la salsa se reduzca ligeramente.
7 Retira las chuletas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.
8 Sirve las chuletas de cerdo acompañadas del salteado de chícharos y espolvorea perejil fresco por encima. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!

Tips para cocinar chuleta de cerdo con salteado de chícharos

Para obtener una chuleta de cerdo jugosa, asegúrate de no sobrecocinarla en el horno.
Puedes agregar otros vegetales al salteado, como pimientos o champiñones, para darle más variedad y sabor.