Chuletas de cerdo a la parrilla con cilantro

Chuletas de cerdo a la parrilla con cilantro

Elaboración: Fácil
Tiempo: 35 minutos
Porciones: 4

El día de hoy te enseñare a preparar en pocos minutos unas jugosas y ricas chuletas de cerdo a la parrilla, que marinaremos con un exquisito adobo de cilantro. Un platillo perfecto para disfrutar en una linda tarde familiar. Lo mejor de todo es que puedes acompañar esta comida con las guarniciones que más te gusten.

Ingredientes de las Chuletas de cerdo a la parrilla con cilantro

  • 1 kilogramo de chuletas de cerdo
  • ¼ de taza de aceite
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Zumo de 2 limones recién exprimidos
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 ramita de romero
  • ½ cucharada de orégano molido
  • Sal gruesa al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • ¼ de cebolla finamente picada
  • ½ taza de cilantro finamente picado

Preparación

1 En un recipiente coloque las chuletas, añada uno a uno el resto de los ingredientes y mezcle muy bien mientras va frotando el cerdo para que se impregne bien con el marinado. Tape el recipiente y lleve al refrigerador por al menos 2 horas.

2 Pasado el tiempo de marinado, encienda la parrilla y cuando esté lo suficientemente caliente, retire el cerdo del refrigerador.

3 Coloque las chuletas en la parrilla para que se cocinen por 7 minutos a fuego medio. Reserve el marinado restante.

4 Transcurrido el tiempo de cocción, humedezca la chuleta con un poco del marinado que reservó, de vuelta al cerdo, humecte por el otro lado con el resto de marinado y deje cocinar por 7 minutos más.

5 Retire del fuego y sirva inmediatamente estas jugosas chuletas de cerdo a la parrilla con marinado de cilantro y disfrute en compañía de las guarniciones de su preferencia.

Consejos

Si cuenta con tiempo suficiente, sazone las chuletas con antelación y reserve en el refrigerador durante toda la noche, esto permite que absorba un poco más el marinado y su sabor se intensifique.

Utilice chuletas de cerdo de al menos 2 centímetros de grosor, están son las ideales para cocinar a la parrilla.

Yo suelo acompañar este delicioso platillo con vegetales frescos, arroz blanco, vegetales asados o puré de papas.

Agregue por encima de las chuletas de cerdo un poco de cilantro finamente picado para dar un toque más de frescura.

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