Deliciosa receta de bondiola de cerdo a la parrilla: ¡Sorprende a todos con este irresistible plato!

¿Te encanta disfrutar de una deliciosa comida a la parrilla? En este artículo te enseñaremos a preparar una exquisita bondiola de cerdo a la parrilla que hará que tus invitados se chupen los dedos. Sigue nuestros pasos y sorpréndete con el resultado.

La bondiola de cerdo es un corte jugoso y sabroso que se presta perfectamente para cocinar a la parrilla. Con una marinada de especias y un buen tiempo de cocción, lograrás un plato irresistible que no podrás resistir. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabor en cada bocado!

No importa si eres un experto en la parrilla o si es tu primera vez, esta receta es fácil de seguir y te garantizamos que obtendrás resultados espectaculares. Así que no esperes más, ¡vamos a cocinar!

Ingredientes

1 bondiola de cerdo de 1.5 kg
4 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de pimentón ahumado
1 cucharada de comino
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta negra
Jugo de 2 limones

Preparación

1 En un mortero, machaca los dientes de ajo hasta obtener una pasta. Luego, mézclalos con el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el comino, la sal, la pimienta negra y el jugo de limón en un recipiente.

2 Coloca la bondiola de cerdo en una fuente y vierte la marinada sobre ella. Asegúrate de cubrir toda la superficie de la carne con la marinada. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas, pero si puedes dejarla toda la noche, el sabor será aún más intenso.

3 Prepara la parrilla a fuego medio-alto y engrásala ligeramente. Retira la bondiola de cerdo de la marinada y colócala en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 20 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté bien dorada y cocida en su interior. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna alcanza los 70°C.

4 Una vez cocida, retira la bondiola de cerdo de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y obtendrás una carne más jugosa y tierna.

Tips para preparar la bondiola de cerdo a la parrilla

Para obtener un sabor más intenso, puedes marinar la bondiola de cerdo durante toda la noche en lugar de solo 2 horas.
Asegúrate de dejar reposar la carne antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan y obtengas un resultado más jugoso.
Si no tienes parrilla, también puedes cocinar la bondiola de cerdo en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 1 hora.

Sabías que

¿Sabías que la bondiola de cerdo es un corte muy versátil? Además de a la parrilla, también puedes cocinarla al horno, a la cacerola o incluso hacerla a la brasa.
¿Sabías que la marinada es clave para realzar el sabor de la bondiola de cerdo? Puedes experimentar con diferentes especias y condimentos para crear tu propia combinación de sabores.