Receta de chuletas de cerdo al horno

Elaboración: Fácil
Tiempo: 35 minutos
Porciones: 4

Esta receta de chuletas al horno nos encantará, mediante este método de preparación las chuletas adquieren una mejor textura y ese color dorado que tanto nos agrada. Y para ello, antes de hornearlas las doraremos en una sartén a fuego alto, este sencillo paso nos dará el efecto deseado.

Ingredientes para las chuletas de cerdo al horno

4 chuletas de cerdo (descongeladas)
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharada de cebolla picada fina
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de pimentón picante
2 cucharaditas de azúcar morena
45 ml de aceite de oliva extra virgen
Sal al gusto (1cucharadita)
Perejil para decorar

Preparación

1 En un tazón, agregue y mezcle la cebolla picada, el pimentón, 1/2 cucharadita de ajo, el azúcar morena, la pimienta negra y la sal.

2 Espolvoree las chuletas con un poquito de sal y 1/2 cucharadita de ajo en polvo.

3 A fuego alto, precaliente una sartén grande, agregue una cucharadita de aceite, y dore ligeramente las chuletas por ambos lados, este proceso le tomará aproximadamente de 2 minutos por lado. Evite que se quemen, que se chamusquen.

4 Engrase ligeramente una fuente refractaria con aceite en aerosol. Pon las chuletas en la fuente una al lado de la otra, vierta el aceite oliva de manera uniforme, sobre las chuletas. Agregue la mitad de la mezcla de ingredientes, voltee las chuletas y sazone con el resto de la mezcla.

5 Precaliente un horno a 200°C y proceda a hornear las chuletas de cerdo aproximadamente 20 minutos, o hasta que el centro este bien cocinado, compruebe con un termómetro para alimentos, estarán bien cocinadas cuando registre 62.8°C (145°F). El tiempo será variable dependiendo del grosor de las chuletas.

6 Sirva las chuletas de cerdo al horno y decore con perejil. Acompañe con puré de con queso y ensalada de lechuga.