¿Tienes ganas de sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de asado de cerdo picante? ¡No busques más! En este artículo te enseñaremos cómo preparar un asado de cerdo jugoso y lleno de sabor, con un toque picante irresistible. Este plato es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en familia.
Imagina el aroma del cerdo asándose lentamente en el horno, mientras la mostaza y la miel se caramelizan formando una deliciosa costra crujiente. El sabor suave y jugoso de la carne se combina a la perfección con el toque picante de los condimentos, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Aunque parezca complicado, este asado de cerdo picante es muy sencillo de preparar. Sigue nuestros pasos y sorprende a todos con este plato exquisito que dejará a todos con ganas de repetir. ¡No esperes más y manos a la obra!
Ingredientes para el asado de cerdo picante
- 1 kg de lomo de cerdo
- 2 cucharadas de mostaza dijon
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de pimentón picante
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación del asado de cerdo picante
1 Precalienta el horno a 180°C.
2 En un recipiente, mezcla la mostaza, la miel, el pimentón picante, el comino en polvo, el ajo picado, la sal y la pimienta.
3 Unta el lomo de cerdo con esta mezcla, asegurándote de cubrirlo por completo.
4 En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sella el lomo de cerdo por todos los lados hasta que esté dorado.
5 Transfiere el lomo de cerdo a una bandeja para horno y vierte el resto de la mezcla por encima.
6 Hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el cerdo esté bien cocido y la costra esté dorada y crujiente.
7 Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar en rodajas.
8 Sirve el asado de cerdo picante acompañado de tu guarnición favorita y ¡disfruta!
Tips para preparar el asado de cerdo picante
- Marina el lomo de cerdo en la mezcla de mostaza, miel y especias durante al menos 2 horas antes de cocinarlo, para que absorba todos los sabores.
- Asegúrate de sellar bien el lomo de cerdo en la sartén antes de hornearlo, esto ayudará a mantener los jugos en la carne y a crear una costra crujiente.
- Si quieres intensificar el sabor picante, puedes añadir más pimentón o incluso un poco de chile en polvo a la mezcla de especias.
Sabías que
- El cerdo es una excelente fuente de proteínas y vitaminas del grupo B. Además, su carne es muy versátil y se puede preparar de muchas formas diferentes.
- La mostaza y la miel son ingredientes que se complementan a la perfección, creando un contraste delicioso de sabores. Prueba esta combinación en otras recetas y descubre nuevas experiencias culinarias.