Bistec a la parrilla perfecto

Bistec a la parrilla perfecto

Elaboración: Fácil
Tiempo: 32 minutos
Porciones: 4

Te enseñaré la manera de preparar un bistec a la parrilla perfecto, para que te quede con ese exquisito tono dorado que a todos nos encanta y esa jugosidad a la cual es muy difícil resistirse.

Existen muchas formas de cocinar bistec, pero si quieres que tu carne quede dorada por fuera y muy tierna por dentro así como lo sirven en los grande restaurantes, no busques más, ya llegaste al lugar indicado.

Solo presta mucha atención a estos pasos y disfruta de una riquísima comida.

Ingredientes del bistec asado a la parrilla

  • 2 lomos de ternera de 350 gramos cada uno aproximadamente
  • Sal gruesa al gusto
  • Pimienta recién molida al gusto
  • 6 papas pequeñas
  • 200 gramos de espárragos blanqueados
  • Aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo pelados
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 1/2 cucharadita de orégano molido
  • 1 cucharadita de romero molido
  • Perejil fresco picado al gusto

Preparación

1 Encienda los carbones del asador y deje que se caliente. Coloque la carne en un plato y sazone con suficiente sal y pimienta por todos sus lados.

2 Pele las papas y lávelas, coloque en un recipiente junto con los espárragos y sazone con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

3 Rebane los ajos y mezcle en un recipiente con la mantequilla, el orégano y el romero.

4 Cuando esté bien caliente el asador, ponga la carne sobre la parrilla para que se cocine por 4 minutos. Coloque al mismo tiempo las papas y los espárragos para que también se asen.

5 Voltee el bistec, bañe por encima con la mezcla de mantequilla, ajos y especias. Deje cocinar por 4 minutos más.

6 Ahora cocine el lomo 1 minuto por cada costado y retire todo el asador.

7 Ya solo queda servir este rico y jugoso bistec a la parrilla perfecto en compañía de papas y espárragos asados con un poco de perejil fresco por encima.

Consejos

Para blanquear los espárragos, hierva suficiente agua y vinagre en una olla, luego sumerja para que se cocinen por 1 minuto, retire y deje escurrir.

El bistec de lomo de ternera debe tener un grosor aproximado de 3 centímetros.

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