Receta de Carne molida en salsa verde

Carne molida en salsa verde

Elaboración: Fácil
Tiempo: 75 minutos
Porciones: 4

Uno de los platillos más populares de México y Centroamérica es la carne molida en salsa verde, ya sea por su sabor, suculencia o por la textura que logra la combinación de sus ingredientes, lo que ha convertido a esta comida en una de las favoritas para degustar en cualquier ocasión especial con amigos y familiares. 

 es uno de los platillos más tradicionales en México. No te la pierdas.

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida de res
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de ajo bien picadito
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 5 tomates verdes
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • ½ taza de cilantro fresco
  • 2 chiles verdes
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 taza de brócolis cocidos
  • 1 zanahoria cortada en cubitos cocida

Preparación

1 En un recipiente mediano coloque la carne molida, el ajo picado, el comino, el huevo, salpimiente al gusto y mezcle todos los ingredientes hasta integrar.

2 Para formar las albóndigas, con ayuda de sus manos haga bolitas del tamaño deseado, coloque en un plato y reserve.

3 Aparte en una ollita agregue los tomates con suficiente agua y deje cocinar por 20 minutos o hasta que los mismos se hayan ablandado. Retire del fuego y deje que se reposen por 10 minutos.

4 Remueva la piel de los tomates, coloque en la licuadora y procese por 1 minuto con media taza del agua donde se ablandaron, el cilantro fresco, los 2 ajos, el consomé de pollo y los chiles.

5 Vierta la salsa en una sartén caliente con el aceite, deje cocinar hasta que comience a hervir, añada las albóndigas, mezcle y cocine tapado por media hora a fuego medio.

6 Pasado el tiempo rectifique la sazón, incorpore el brócoli, la zanahoria cocida, remueva y cocine hasta tener una salsa espesa. Retire del fuego.

7 Sirva estas deliciosas albóndigas de carne molida en salsa verde carne acompañada de frijoles, arroz y tortillas de maíz.

Consejos

Si nota que la salsa se está quedando muy seca durante la cocción, agregue un poco más de agua.

Si quiere darle un toque picante a la salsa, añada uno de los chiles con sus semillas.

0/5 (0 Reviews)

Entradas Relacionadas

Carne crujiente

Carne Crujiente

Elaboración: FácilTiempo: 32 minutosPorciones: 2 El día de hoy te traemos una receta muy especial, una ...
Leer Más
Receta de carne molida con papas

Carne molida con papas

Elaboración: FácilTiempo: 55 minutosPorciones: 6 La carne molida con papas es un platillo tradicional dentro de ...
Leer Más
Receta de Carne molida con repollo

Carne molida con repollo

Elaboración: FácilTiempo: 50 minutosPorciones: 6 El día de hoy te presento una de mis recetas ...
Leer Más
Carne a la parrilla eléctrica

Carne a la parrilla eléctrica

Elaboración: FácilTiempo: 30 minutosPorciones: 4 Se cree que solo a la manera tradicional se puede ...
Leer Más
Bistec a la parrilla perfecto

Bistec a la parrilla perfecto

Elaboración: FácilTiempo: 32 minutosPorciones: 4 Te enseñaré la manera de preparar un bistec a la ...
Leer Más
Receta de Bistec o filete asado a la parrilla

Bistec o filete asado a la parrilla

Elaboración:Tiempo: minutosPorciones: Si quieres deleitar a tus familiares con un almuerzo muy rico, prepara este ...
Leer Más
carne de res con brocli

Carne de res con brocoli

Elaboración: Fácil Tiempo: 45 minutos Porciones: 4 Aprende a preparar una rica carne de res ...
Leer Más
Carne asada con pico de gallo

Carne asada con pico de gallo

Elaboración: Fácil Tiempo: 45 minutos Porciones: 4 Prepara una rica carne asada con pico de ...
Leer Más
Rollos de carne

Rollos de carne

Elaboración: Fácil Tiempo: 20 minutos Porciones: 4 Prepara y disfruta de la receta rollos de ...
Leer Más
Scroll to Top