Cazuela picante de carne y verduras: ¡Deliciosa y fácil receta!

¿Quieres disfrutar de una cazuela llena de sabores intensos y picantes? Entonces, esta receta de cazuela picante de carne y verduras es perfecta para ti. En esta deliciosa preparación, te enseñaremos a combinar los ingredientes adecuados para lograr una explosión de sabores en cada bocado.

Prepárate para cocinar, hornear y sazonar los ingredientes de manera perfecta, para que puedas disfrutar de una cazuela que te hará lucir como un verdadero chef. Con una mezcla de especias y vegetales frescos, esta receta es ideal para una comida familiar o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.

Así que, ponte el delantal y comencemos a cocinar esta deliciosa cazuela picante. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!

Ingredientes

500 gramos de carne de res
2 pimientos rojos
2 zanahorias
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 tomates
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de ají molido
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
2 tazas de caldo de carne
1 taza de vino tinto
Cilantro fresco para decorar

Preparación

1 En primer lugar, corta la carne de res en trozos pequeños y sazónala con sal, pimienta, comino y pimentón. Deja marinar durante al menos 30 minutos.

2 Mientras la carne se marina, corta los pimientos rojos, las zanahorias, la cebolla y los tomates en trozos pequeños. Pica finamente los dientes de ajo.

3 En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la carne marinada. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la cazuela y reserva.

4 En la misma cazuela, agrega un poco más de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.

5 Añade los pimientos rojos, las zanahorias y los tomates a la cazuela. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.

6 Agrega la pasta de tomate, el ají molido y el caldo de carne. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.

7 Vuelve a colocar la carne en la cazuela y añade el vino tinto. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la cazuela y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora, o hasta que la carne esté tierna y los sabores se hayan fusionado.

8 Una vez que la cazuela esté lista, retírala del fuego y deja reposar por unos minutos. Sirve caliente y decora con cilantro fresco.

Tips para preparar la cazuela picante de carne y verduras

Para un sabor aún más intenso, puedes añadir un poco de ají picante a la receta.
Acompaña la cazuela con arroz blanco o pan fresco para disfrutar al máximo de los sabores.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo en lugar de carne de res.

Sabías que

¿Sabías que la cazuela picante de carne y verduras es una receta tradicional de la cocina latinoamericana? Esta preparación se ha transmitido de generación en generación, y cada familia tiene su propia versión de esta deliciosa receta. ¡No pierdas la oportunidad de probarla y disfrutar de su sabor único!