Fajitas de bistec al estilo mexicano

Si eres amante de la comida mexicana y quieres disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición, las fajitas de bistec al estilo mexicano son la opción perfecta. Este delicioso platillo combina tiernos trozos de bistec marinados con una mezcla de especias y vegetales, envueltos en tortillas de maíz calientes. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar estas exquisitas fajitas paso a paso, para que puedas deleitar tu paladar y el de tus invitados. ¡Acompáñanos en este viaje culinario!

En la cocina mexicana, las fajitas son un plato muy popular, ya que son versátiles y se pueden personalizar según tus gustos. Además, son ideales para una comida o cena informal en familia o entre amigos. Sorprende a todos con esta receta auténtica y deliciosa.

Preparar fajitas de bistec al estilo mexicano es más sencillo de lo que imaginas. Solo necesitarás algunos ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu despensa. A continuación, te mostraremos los ingredientes necesarios y las cantidades exactas para que puedas disfrutar de este plato tan sabroso.

Ingredientes para las fajitas de bistec al estilo mexicano

500 gramos de bistec de res
2 pimientos (uno rojo y uno verde)
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 2 limones
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de chile en polvo
Sal y pimienta al gusto
Tortillas de maíz

Preparación de la receta de fajitas de bistec al estilo mexicano

1 En un recipiente grande, mezcla el jugo de limón, el comino en polvo, la paprika, el chile en polvo, sal y pimienta. Esta será la marinada para el bistec.

2 Corta el bistec en tiras delgadas y colócalas en la marinada. Asegúrate de que todas las tiras de bistec queden bien cubiertas por la mezcla. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

3 Mientras el bistec se está marinando, corta los pimientos y la cebolla en tiras delgadas. Pela y pica finamente los dientes de ajo.

4 En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los ajos y cocina por unos segundos hasta que estén dorados y fragantes.

5 Añade las tiras de bistec marinado a la sartén y cocina durante unos 5 minutos o hasta que estén doradas por fuera pero aún jugosas por dentro. Remueve constantemente para evitar que se peguen.

6 Agrega los pimientos y la cebolla a la sartén y cocina durante unos 5 minutos más, o hasta que estén tiernos pero aún crujientes.

7 Calienta las tortillas de maíz en un comal o en una sartén caliente durante unos segundos por cada lado, hasta que estén calientes y flexibles.

8 Sirve las fajitas de bistec en las tortillas de maíz calientes y disfruta de su delicioso sabor mexicano.

Tips para preparar las mejores fajitas de bistec al estilo mexicano

Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar guacamole, salsa picante o crema agria como acompañamientos para tus fajitas.
Para una opción más saludable, puedes usar tortillas de trigo integrales en lugar de las de maíz.
Si prefieres un sabor más picante, puedes aumentar la cantidad de chile en polvo o agregar chiles jalapeños en rodajas a la mezcla de bistec y vegetales.

Sabías que

¿Sabías que las fajitas de bistec al estilo mexicano se originaron en el norte de México? Antiguamente, los trabajadores de las haciendas cocinaban el bistec en tiras para aprovechar al máximo la carne y hacerla más fácil de comer. Con el tiempo, este platillo se popularizó y se convirtió en una de las recetas más emblemáticas de la cocina mexicana.

¿Sabías que las fajitas son muy versátiles y se pueden hacer con diferentes tipos de carne? Además del bistec, también puedes utilizar pollo, cerdo o incluso camarones para preparar unas deliciosas fajitas al estilo mexicano.