Receta de empanada tucumana casera: ¡Sorprende a todos con tu cocina!

¿Siempre has querido preparar unas deliciosas empanadas tucumanas en casa y sorprender a tus familiares y amigos? ¡No busques más! En esta receta te enseñaremos paso a paso cómo hacer unas auténticas empanadas tucumanas caseras que te transportarán directamente a la región norte de Argentina.

Preparar estas empanadas es más fácil de lo que piensas. Solo necesitarás algunos ingredientes simples y un poco de tiempo y dedicación. Te garantizamos que el sabor y la textura de estas empanadas serán inigualables, y te convertirás en el chef favorito de todos.

Así que ponte el delantal, afila tus cuchillos y prepárate para disfrutar de una deliciosa aventura culinaria con esta receta de empanada tucumana casera. ¡No te arrepentirás!

Ingredientes para hacer las empanadas tucumanas

500 gramos de carne de res picada
500 gramos de carne de cerdo picada
2 cebollas grandes
4 cebollas de verdeo
3 papas grandes
2 ajíes verdes
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de comino en polvo
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír
Masa para empanadas

Preparación de las empanadas tucumanas

1 En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega las cebollas picadas y los ajíes verdes. Sofríe hasta que estén tiernos y dorados.

2 Agrega la carne picada de res y de cerdo a la sartén. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté bien dorada y cocida por completo. Añade el pimentón dulce, el comino en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.

3 Agrega las papas peladas y picadas en cubos pequeños a la sartén. Cocina durante unos minutos más, hasta que las papas estén tiernas.

4 Retira la sartén del fuego y deja enfriar la mezcla de carne y papas.

5 Precalienta el horno a 180 °C.

6 Estira la masa para empanadas con un rodillo sobre una superficie enharinada. Corta círculos de masa del tamaño deseado para las empanadas.

7 Coloca una cucharada de la mezcla de carne y papas en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad y selle los bordes con un tenedor.

8 Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada. Pincela las empanadas con aceite y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

9 ¡Listo! Sirve las empanadas tucumanas calientes y disfruta de su delicioso sabor.

Tips para preparar las mejores empanadas tucumanas

Para un sabor más auténtico, puedes agregar aceitunas verdes picadas a la mezcla de carne y papas.
Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear las empanadas en lugar de freírlas.
Si no encuentras masa para empanadas en tu supermercado local, puedes hacerla casera mezclando harina, agua, sal y manteca.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el origen de las empanadas tucumanas?
Las empanadas tucumanas son originarias de la provincia de Tucumán en Argentina. Son una tradición culinaria muy arraigada en la región y se consideran uno de los platos más representativos de la zona.
¿Cuál es el tamaño típico de las empanadas tucumanas?
A diferencia de otras regiones, las empanadas tucumanas suelen ser más grandes. Esto se debe a que en Tucumán se acostumbra a servir una sola empanada como plato principal, en lugar de varias como aperitivo.

Sabías que

¿Sabías que las empanadas tucumanas son una tradición en la provincia de Tucumán en Argentina? Se consideran uno de los platos más representativos de la región y son muy populares en todo el país.

¿Sabías que las empanadas tucumanas suelen ser más grandes que las empanadas de otras regiones? Esto se debe a que en Tucumán se acostumbra a servir una sola empanada como plato principal, en lugar de varias como aperitivo.