Ensalada ahumada de pasta primavera ¡sabores frescos y deliciosos!

¿Te encanta disfrutar de recetas frescas y llenas de sabor? Entonces esta ensalada ahumada de pasta primavera es perfecta para ti. Con una combinación de ingredientes saludables y una mezcla de sabores ahumados, esta ensalada te transportará directamente a la primavera.

En esta receta, aprenderás a cocinar la pasta a la perfección y a combinarla con una variedad de verduras frescas y crujientes. Además, el toque ahumado le dará un sabor único y delicioso. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con esta ensalada llena de colores y sabores!

Ya sea que busques una opción de almuerzo saludable o un plato para una cena ligera, esta ensalada ahumada de pasta primavera es una elección perfecta. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla paso a paso!

Ingredientes para la ensalada ahumada de pasta primavera

200g de pasta fusilli
1 taza de brócoli en floretes
1 taza de zanahorias en rodajas
1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
1 taza de maíz dulce
1/2 taza de aceitunas negras en rodajas
1/4 taza de queso feta desmenuzado
1/4 taza de almendras fileteadas
Para el aderezo:
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de miel
1 cucharadita de mostaza Dijon
Sal y pimienta al gusto

Preparación de la receta casera de ensalada ahumada de pasta primavera:

1 Cocina la pasta fusilli según las instrucciones del paquete. Asegúrate de que esté al dente y luego enjuágala con agua fría para detener la cocción. Reserva.

2 En una olla aparte, hierve agua y agrega el brócoli y las zanahorias. Cocina por unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Luego, enjuaga con agua fría para detener la cocción y reserva.

3 En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, el brócoli, las zanahorias, los tomates cherry, el maíz, las aceitunas, el queso feta y las almendras.

4 En un frasco pequeño con tapa, agrega el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta. Cierra el frasco y agita vigorosamente para emulsionar el aderezo.

5 Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.

6 Sirve la ensalada ahumada de pasta primavera en platos individuales y disfruta de su frescura y sabor. Puedes agregar más queso feta y almendras fileteadas encima para decorar, si lo deseas.

Tips para la ensalada ahumada de pasta primavera

Para un toque extra de sabor ahumado, puedes agregar algunos trozos de pollo ahumado desmenuzado a la ensalada.
Si prefieres una versión vegetariana, puedes omitir el queso feta y agregar un poco de aguacate en cubos en su lugar.

¿Cuánto tiempo se puede guardar la ensalada en el refrigerador?

La ensalada ahumada de pasta primavera se puede guardar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días. Asegúrate de mantenerla refrigerada para mantener la frescura de los ingredientes.

¿Puedo reemplazar la pasta fusilli por otro tipo de pasta?

Sí, puedes reemplazar la pasta fusilli por cualquier otro tipo de pasta corta que te guste, como penne o macarrones. La clave es cocinar la pasta al dente para que tenga una textura firme pero aún suave.

Sabías que

¿Sabías que el brócoli es una excelente fuente de vitamina C y fibra? Agregarlo a esta ensalada no solo le da un sabor delicioso, sino que también aumenta su valor nutricional.