Name: Ensalada de remolacha y zanahoria
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Cuisine: Ensalada de remolacha y zanahoria
Ingredients: 4 remolachas medianas 3 kiwis 4 zanahorias medianas 1 naranja 1 manzana aceitunas negras sin hueso 1 de pimiento (pimentu00f3n dulce) Aceite de oliva 1 cucharada de finas hierbas queso para untar 1 limu00f3n

Elaboración: Fácil
Tiempo: 45 minutos
Porciones: 6

Prepara una rica receta ensalada de zanahoria y remolacha y sorprende a tus seres queridos. Es una receta fácil de preparar, saludable y nutritiva. Las remolachas para que estén bien cocinadas necesitamos hervirlas de 30 a 35 minutos, mientras tanto podemos preparar el resto de la receta.

Ingredientes para la ensalada de remolacha y zanahoria

4 remolachas medianas
3 kiwis
4 zanahorias medianas
1 naranja
1 manzana
aceitunas negras sin hueso
1 de pimiento (pimentón dulce)
Aceite de oliva
1 cucharada de finas hierbas
queso para untar
1 limón

Preparación

La salsa

1 En un recipiente coloque el queso para untar y agregue una cucharada de finas hierbas, un chorrito de aceite, y la pimienta, agregue agua, si es necesario, combine.

La ensalada

2 Cocine las remolachas aproximadamente 35 minutos, pelarlas y cortarlas en cubos o en rodajas.

3 Mientras se cocinan las remolachas, raspe las zanahorias y rállelas, pele la manzana y trocéela y rocié con zumo de limón, pele los kiwis y córtelos en rodajas, pele y trocee la naranja.

4 En un recipiente, mezcle los trozos de manzana y naranja con la zanahoria. Coloque la mezcla en los platos de servir y decore con las rodajas de kiwi, remolacha y las aceitunas. Acompañe con la salsa de queso y finas hiebas.

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