Arroz Blanco con Elote y Chile Poblano

Hoy te traigo una receta tradicional de la gastronomía mexicana, arroz blanco con elote y chile poblano, un platillo muy económico que puedes realizar en pocos minutos y de manera muy fácil, ya sea para degustar solo o como la guarnición perfecta de cualquiera de tus comidas, gracias al rico sabor que te ofrece.

No importa si eres un aficionado de la cocina mexicana o si simplemente estás buscando nuevas recetas para ampliar tu repertorio culinario, este arroz blanco con elote y chile poblano es una opción perfecta. Anímate a probarlo y descubre por ti mismo la maravillosa combinación de sabores que ofrece este plato tradicional. ¡No te arrepentirás!

¡Así que no esperes más y sigue los pasos que te muestro a continuación!

Ingredientes de la receta de arroz blanco con elote

1 cebolla mediana
4 tazas de agua
1 cucharada de concentrado de pollo
2 cucharadas de aceite
2 ajos pelados
3 elotes amarillos tiernos
2 taza de arroz
Sal y pimienta al gusto
2 chiles poblanos

Preparación del arroz con chile poblano y elote

1 Corte la cebolla en trozos grandes, coloque en una licuadora junto con el agua y el concentrado de pollo. Procese hasta obtener una mezcla homogénea y reserve.

2 Añada el aceite en una cacerola y deje que se caliente a fuego bajo, agregue los ajos previamente picados para que se sofrían por 1 minuto.

3 Seguidamente añada el arroz a la cacerola, remueva constantemente con una cuchara de madera para que se impregne de aceite y deje que se sofría a fuego alto.

4 Cuando el arroz comience a cambiar ligeramente a un color dorado, agregue la mezcla que licuó, salpimiente al gusto y deje cocinar hasta que hierva.

5 Mientras tanto, proceda a desgranar los elotes, retire las semillas de los chiles poblanos y corte en tiras delgadas.

6 Al hervir el arroz, pruebe y rectifique de sal si es necesario, añada el maíz, los chiles, disminuya el fuego todo lo que pueda y deje cocinar tapado de 15 a 18 minutos aproximadamente, o hasta que el agua se haya consumido por completo.

7 Pasado el tiempo, retire la cacerola del fuego y deje reposar tapado por 10 minutos, ya solo queda servir y disfrutar de este rico arroz blanco con elote y chile poblano.

Tips

Antes de que esté por cumplirse el tiempo de cocción del arroz, revise para evitar que se queme, de ser necesario agregue un poquito más de agua.
Para desgranar los elotes, coloque de manera vertical sobre un plato y proceda a cortar de arriba hacia abajo cuidadosamente con un cuchillo bien afilado.
Si dispone de caldo de pollo, utilice para sustituir el agua o parte de ella y no emplee el polvo concentrado.

Un clásico en la cocina mexicana es complementar este arroz con frijoles refritos, pollo en mole y tortillas de maíz, creando una comida completa y sabrosa. ¡Espero que las disfrutes!