Salsa picante

Elaboración: Fácil

Tiempo: 35 minutos

Porciones: 5

Prepara una receta de salsa picante, para acompañar con tus comidas favoritas. Los ingredientes básicos para hacer esta salsa picante son pimientos, vinagre y sal, esto nos dá la posibilidad de variar los ingredientes si lo deseamos. También puedes elegir otro tipo de chile o pimiento que esté a tu alcance.

Ingredientes de la salsa picante

1/2 taza de pepino, pelado, sin semillas y finamente picado
2 taza de tomate concassee, blanqueado, pelado, sin semillas
1 cucharadita de ajo fresco, picado
1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
1 1/2 cucharadita de chile poblano, picado, sin piel y sin semillas
3 oz de cebolla, finamente picada
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de vinagre blanco
2 cucharaditas de néctar de agave (sirope de agave o aguamiel)
1 1/2 cucharadita de cilantro picado
1 1/4 tazas de jugo de tomate
1 cucharadita de almidón de maíz
1 cucharadita de agua
1 cucharada de cebollín, en rodajas finas
1/8 cucharadita de pimienta negra

Preparación

1 Caliente el aceite en la sartén. Agregue la cebolla y saltee por un minuto. Agregue el ajo y saltee durante 2 minutos, remueva constante para evitar que se queme.

2 Agregue los pepinos, el consomé de tomate, el chile poblano y cocine a fuego lento durante 4 minutos.

3 Combine salsa de soja, vinagre y agave en el centro de la mezcla. Agregue el jugo de tomate, el almidón de maíz y el agua.

4 Revuelva todos los ingredientes y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
incorpore las cebolletas, la pimienta negra, el cilantro y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.

5 Sirva caliente o a temperatura ambiente.

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