Elaboración: Fácil
Tiempo: 43 minutos
Porciones: 6
Sorprende a la familia con una rica receta de espaguetis a la albahaca y queso. La albahaca fresca resalta el sabor, además de los benefios que aporta a nuestra salud, más si se combina con aceite de oliva y ajo.
Ingredientes para los espagueti a la albahaca
- 400 g de espaguetis
- 100 g de queso parmesano
- 100 g de albahaca picada
- 2 dientes de ajo
- 50 g de piñones
- 75 g de mantequilla
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta blanca al gusto
Preparación
1 Coloque los espaguetis en un recipiente y hiérvalos en agua con sal hasta que estén al dente. Luego en el mortero, haz una mezcla en base a piñones, ajos, sal, pimienta y mezcla con 2 cucharadas de aceite de oliva. Reserve.
2 Después en una sartén,derrite la mantequilla, sofríe el ajo con los espaguetis, agrega primero el queso y a continuación la mezcla del mortero.
3 Revuelva suavemente, agregue 2 cuharadas de aceite de oliva, cocine unos 5 minutos a fuego medio-bajo. Sirva acompañado con platanos asados y queso ahumado.
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