Pastas con atún

Pastas con atún

Elaboración: Fácil
Tiempo: 45 minutos
Porciones: 6

Esta receta de pastas con atún es fácil y rápida de hacer, y puede acompañarla con plátano maduro cocido y queso ahumado.

Ingredientes de los espaguetis con atún

  • 1 paquete de tallarines
  • 6 tomates maduros medianos
  • 2 dientes de ajos
  • ½ cebolla picada
  • ½ cebolla cortada en rodajas
  • Mantequilla (puede usar aceite)
  • ¼ de taza de cilantro picado
  • Aceite
  • 1 lata de atún (240g)

Preparación

1 Ponga a hervir agua y añada un ajo, llevar a ebullición, añada una cucharada de aceite y ponga un paquete tallarines a cocer, añada una cucharada de sal, cocinar de 10 a 15 minutos o hasta que estén suaves.

2 Saque los tallarines y en un colador lávelos con agua a temperatura ambiente y déjelos de momento hasta que la salsa esté preparada.

3 Mientras se cuecen los tallarines, en una olla grande sofría con mantequilla, la cebolla en rodajas, el pimentón picado (chile dulce), y un diente de ajo picado, luego incorpore los 6 tomates enteros y macérelos poco a poco con una cuchara, hasta que esté preparada la salsa, añada un poco de sal y la cebolla picada, en caso de ser necesario agregue un poco de agua.

4 Cuando esté lista la salsa de tomate, agregue los tallarines y revuelva hasta que estén totalmente cubiertos y cocine a fuego bajo por 5 minutos. Abra la lata de atún y escurra e incorpore y revuelva bien, deje cocinar otros 5 minutos. 
Y listo tenemos preparados nuestros espaguetis con atún. Sirva caliente y espolvoree un poco de cilantro.

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