Descubre cómo cocinar un delicioso arroz picante con coco frito y camarones que te transportará a los sabores exóticos de la cocina asiática. Este plato combina la suavidad del coco con la intensidad de los sabores picantes, creando una explosión de sensaciones en tu paladar. Aprende a prepararlo de manera sencilla y sorprende a tu familia y amigos con esta exquisita receta.
En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hornear el arroz para obtener una textura perfecta, cómo freír el coco para que quede crujiente y cómo sazonar los camarones para resaltar su sabor. Además, te daremos algunos tips para que puedas personalizar la receta a tu gusto y resolveremos algunas preguntas frecuentes. ¡No esperes más y comienza a disfrutar de este delicioso plato!
Para preparar este arroz picante con coco frito y camarones necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 2 tazas de arroz basmati
- 1 lata de leche de coco
- 300 gramos de camarones pelados
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 zanahoria rallada
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Cilantro fresco para decorar
Preparación
1 Enjuaga el arroz basmati en agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, colócalo en una olla con agua hirviendo y cocínalo durante 10 minutos. Escurre el arroz y déjalo reposar.
2 Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria rallada hasta que estén tiernos.
3 Agrega los camarones pelados a la sartén y cocínalos hasta que estén rosados y bien cocidos. Retíralos de la sartén y reserva.
4 En la misma sartén, añade la pasta de curry rojo y las especias (comino y cilantro en polvo). Cocina por unos minutos para que los sabores se mezclen.
5 Agrega el arroz cocido a la sartén y mezcla bien con la pasta de curry y las especias. Vierte la leche de coco y revuelve hasta que todo esté bien incorporado.
6 Cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte del líquido.
7 Mientras tanto, en otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y fríe el coco rallado hasta que esté dorado y crujiente. Retíralo del fuego y escúrrelo sobre papel absorbente.
8 Sirve el arroz picante en platos individuales y decora con el coco frito y hojas de cilantro fresco. ¡Listo para disfrutar!
Tips para hacer arroz picante con coco frito y camarones
- Si prefieres un sabor más suave, puedes reducir la cantidad de pasta de curry rojo o incluso omitirla.
- Agrega vegetales adicionales como brócoli o champiñones para darle más color y textura al plato.
- Si no te gustan los camarones, puedes sustituirlos por pollo o tofu.
- Acompaña el arroz picante con una salsa de yogur y hierbas frescas para equilibrar los sabores.
Sabías que
¿Sabías que el arroz basmati es originario de la India y se caracteriza por su aroma y sabor distintivos? Es perfecto para platos como el arroz picante con coco frito y camarones debido a su textura esponjosa y su capacidad para absorber los sabores de las especias.
¿Sabías que el coco es una fruta tropical versátil que se utiliza en una amplia variedad de platos dulces y salados? Además de aportar un sabor delicioso, el coco también es rico en nutrientes y beneficioso para la salud.