Camarones a la mantequilla

Elaboración: Fácil
Tiempo: 25 minutos
Porciones: 4

Los camarones a la mantequilla es comida fácil y rápida de hacer, en tan solo 25 minutos estaremos degustando un platillo exquisito, es una de esas recetas en las que sorprendemos a nuestros invitados, que no creerán que en tan poco tiempo se puede preparar una delicia, como estos camarones a la mantequilla.

Ingredientes de los camarones a la mantequilla

1/2 kilo de camarones, pelados y desvenados
4 dientes de ajo, picados gruesos
6 cucharadas de mantequilla, dividida
1/2 taza de caldo de pollo
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
2 ½ cucharadas de perejil picado
30 ml de jugo de limón
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de sal (Al gusto)

Preparación

1 Pele y desvene los camarones, lave y escurra bien. En una sartén, a fuego medio, caliente 2 cucharadas de mantequilla, y cocine los camarones a la mantequilla, sazone con sal y pimienta, remueva periódicamente para evitar que se quemen, hasta que estén bien cocidos, alrededor de 4 minutos.

2 Transfiera los camarones a un plato, tape y reserve mientras prepara la salsa.

La salsa

3 En la misma sartén, agregue los ajos y saltee, remueva constante unos 30 segundos, vierta el caldo y revuelva, cocine hasta que el caldo que se reduzca a la mitad.

4 Incorpore las otras 4 cucharadas de mantequilla, el pimiento y el jugo de limón, revuelva hasta que la mantequilla se haya integrado completamente a la salsa, cocine 2 minutos adicionales.

5 Una vez preparada la salsa, retire del fuego, agregue los camarones y el perejil, revuelva bien.

6 Sirva caliente los camarones a la mantequilla, acompañados con una guarnición de verduras asadas o arroz blanco.