Receta de pescado caribeño con salsa de mango: ¡Delicioso y exótico!

¿Te encanta probar nuevos sabores y viajar a través de la comida? Si es así, esta receta de pescado caribeño con salsa de mango te transportará directamente a las playas paradisíacas y exuberantes de la región. Prepárate para disfrutar de una combinación deliciosa y exótica que deleitará tus sentidos.

Cocinar pescado es una excelente opción para una comida saludable y llena de sabor. En esta receta, el pescado se marina con una mezcla de especias caribeñas y luego se cocina a la perfección, manteniendo su jugosidad y sabor. La salsa de mango le agrega un toque tropical y refrescante, creando una combinación perfecta de sabores.

Ya sea que estés organizando una cena especial o simplemente quieras probar algo nuevo en tu cocina, esta receta de pescado caribeño con salsa de mango te sorprenderá gratamente. Sigue los siguientes pasos y disfruta de un delicioso viaje culinario al Caribe.

Ingredientes

2 filetes de pescado blanco
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de cilantro en polvo
Sal y pimienta al gusto
1 mango maduro
1 cebolla roja pequeña
1 jalapeño
2 cucharadas de cilantro fresco picado
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

1 En un recipiente, mezcla el jugo de limón, el comino en polvo, el pimentón, el cilantro en polvo, la sal y la pimienta. Coloca los filetes de pescado en la marinada y déjalos reposar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.

2 Mientras el pescado se marina, prepara la salsa de mango. Pela y corta el mango en trozos pequeños. Pica la cebolla roja y el jalapeño en trozos finos. En un tazón, mezcla el mango, la cebolla, el jalapeño, el cilantro fresco, el jugo de limón y el aceite de oliva. Reserva la salsa en el refrigerador.

3 Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto. Retira los filetes de pescado de la marinada y colócalos en la parrilla o sartén caliente. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

4 Sirve los filetes de pescado con la salsa de mango por encima. Puedes acompañarlos con arroz blanco o una ensalada fresca para complementar los sabores caribeños. ¡Disfruta de este plato exquisito y exótico!

Tips para la receta:

Para un sabor aún más intenso, puedes marinar el pescado durante toda la noche en el refrigerador.
Si no tienes acceso a pescado fresco, también puedes utilizar filetes de pescado congelados. Solo asegúrate de descongelarlos completamente antes de marinarlos.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo debo dejar marinar el pescado?

Se recomienda dejar marinar el pescado durante al menos 30 minutos en el refrigerador. Sin embargo, si deseas un sabor más intenso, puedes marinarlo durante toda la noche.
¿Puedo utilizar pescado congelado en lugar de fresco?

Sí, puedes utilizar filetes de pescado congelados en esta receta. Solo asegúrate de descongelarlos completamente antes de marinarlos.

Sabías que

El mango es una fruta tropical rica en vitamina C y fibra. Además de ser delicioso, también aporta beneficios para la salud.
El pescado blanco es una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón.