Tilapia a la parrilla con crema de aguacate

Tilapia a la parrilla con crema de aguacate

Elaboración: Fácil
Tiempo: 35 minutos
Porciones: 3

Hoy te traigo un platillo gourmet, que es ideal para sorprender a tus familiares con un almuerzo de ensueño, tilapia a la parrilla con crema de aguacate, no te lo pierdas y sigue a detalle la receta que te dejo a continuación para que veas lo fácil que es preparar una comida rica y saludable en pocos minutos.

Ingredientes Tilapia a la parrilla con crema de aguacate

  • 600 gramos de filetes de tilapia
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • Zumo 2 limones recién exprimidos
  • 1 cucharada de orégano molido
  • 1 cucharada de romero seco
  • 1 cucharada de albahaca finamente picada
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • Sal gruesa al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • Rodajas de limón

Para la crema

  • 2 aguacates grandes
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ de cebolla
  • Zumo de 1 limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ de taza de albahaca
  • ¼ de taza de crema para batir
  • Sal y pimienta al gusto
  • ¾ de taza de leche entera

Preparación

1 Extienda los filetes en un recipiente o un plato grande y añada por encima las 3 cucharadas de aceite, los ajos finamente picados, el zumo de los limones recién exprimidos, el orégano, el romero, la cucharada de albahaca, el perejil, sal gruesa y pimienta molida.

2 Frote las tilapias con las manos para que se impregnen muy bien con el adobo y lleve al refrigerador por 30 minutos.

3 Mientras tanto proceda a preparar la crema, para ello, retire la pulpa de los aguacates y coloque en una licuadora, añada los ajos, la cebolla, el zumo de limón, el aceite y procese por 1 minuto.

4 Luego agregue la albahaca, la crema de leche, salpimiente al gusto y licúe nuevamente mientras va agregando de a poco la leche a la licuadora, cuando tenga una crema un tanto espesa y homogénea, vierta en un recipiente y reserve.

5 Pasado el tiempo del marinado, encienda el asador y cuando esté bien caliente, retire las tilapias del refrigerador y coloque en la parrilla para que se cocinen a fuego medio por 10 minutos.

6 Voltee los filetes, deje cocinar por 5 minutos más y aparte del fuego.

7 Ya solo queda servir esta deliciosa tilapia a la parrilla, agregar por encima un poco de la rica crema de aguacate, eneldo, rodajas de limón y disfrutar en compañía de ensalada fresca.

Consejos

Para saber si el fuego del asador es el adecuado, la palma de su mano debe aguantar 10 segundos de calor estando a unos 10 cm sobre la parrilla.

Si le quedo crema, reserve una de las semillas de aguacate e introduzca en el recipiente para evitar que se oxide.

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