Deliciosas Chimichangas de Pollo y Frijoles Negros: ¡Aprende a hacerlas y disfruta su sabor irresistible!

¡Prepárate para disfrutar de unas deliciosas chimichangas de pollo y frijoles negros que te harán agua la boca! En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta receta que combina sabores y texturas de manera irresistible. Ya sea para una comida en familia o para sorprender a tus invitados, estas chimichangas serán todo un éxito.

En esta receta, te mostraremos cómo cocinar el pollo y los frijoles negros de forma sabrosa y jugosa, y luego cómo envolverlos en tortillas de trigo y freírlos hasta que estén crujientes por fuera y suaves por dentro. Además, te daremos algunos consejos útiles para que tus chimichangas queden perfectas y algunas ideas para acompañarlas. ¡Así que manos a la obra y a disfrutar de esta delicia mexicana!

¿Estás listo para poner manos a la obra y preparar unas chimichangas de pollo y frijoles negros deliciosas? ¡Sigue leyendo y descubre todos los secretos de esta receta que te hará lucir como todo un chef!

Ingredientes para Chimichangas de Pollo y Frijoles Negros

2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 taza de frijoles negros cocidos
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 pimiento rojo picado
1 tomate picado
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
8 tortillas de trigo
Aceite vegetal para freír
Salsa de tomate, guacamole y crema agria para servir (opcional)

Preparación de la receta casera de chimichangas de pollo y frijoles negros

1 En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados, y cocínalos hasta que estén tiernos.

2 Añade el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados. Luego, agrega el tomate, los frijoles negros, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por unos minutos más, hasta que los sabores se integren.

3 Retira el pollo y los frijoles de la sartén y colócalos en un plato. Con un tenedor, desmenuza el pollo en trozos pequeños.

4 En cada tortilla de trigo, coloca una porción de la mezcla de pollo y frijoles en el centro. Dobla los lados de la tortilla hacia adentro y luego enrolla para formar una chimichanga.

5 Calienta una cantidad suficiente de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las chimichangas hasta que estén doradas y crujientes por fuera, aproximadamente 3 minutos por cada lado.

6 Una vez que las chimichangas estén listas, retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

7 Sirve las chimichangas calientes y acompáñalas con salsa de tomate, guacamole y crema agria si lo deseas. ¡Disfruta de su delicioso sabor y de la combinación perfecta de ingredientes!

Tips para hacer las mejores chimichangas de pollo y frijoles

Para obtener un pollo jugoso y sabroso, puedes marinar las pechugas de pollo en una mezcla de jugo de limón, aceite de oliva, ajo y comino durante al menos 30 minutos antes de cocinarlas.
Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear las chimichangas en lugar de freírlas. Colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornéalas a 200°C durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de pollo y frijoles, como maíz, queso rallado o cilantro picado, para darle un toque extra de sabor y textura.
Si te sobran chimichangas, puedes refrigerarlas y luego recalentarlas en el horno o en una sartén antiadherente para disfrutarlas al día siguiente.

Sabías que

¿Sabías que las chimichangas son originarias de México y se popularizaron en los Estados Unidos? Aunque su origen exacto es incierto, se cree que surgieron en la región de Sonora, en el norte de México. Hoy en día, las chimichangas son un plato muy conocido y apreciado en la cocina tex-mex.

¿Sabías que el nombre “chimichanga” proviene del español “chimichurri”? Aunque el chimichurri es una salsa argentina a base de perejil, ajo, vinagre y aceite de oliva, se piensa que el nombre se utilizó para describir el sonido de las chimichangas al freírlas.