Pollo al horno con verduras

Elaboración: Fácil
Tiempo: 90 minutos
Porciones: 4

El pollo al horno con verduras es una de las recetas favoritas de miles de personas, y acá te presentamos está receta que te encantara por su exquisito sabor y su fácil preparación.

El pollo al horno con verduras es un plato delicioso y saludable que se puede preparar de muchas formas diferentes. Además de ser una excelente fuente de proteínas, el pollo también es bajo en grasas saturadas y es una buena fuente de nutrientes esenciales como la vitamina B12 y el hierro.

Al hornear el pollo junto con verduras, se crea una comida completa y equilibrada. Las verduras agregan nutrientes adicionales, fibra y sabor al plato. Algunas verduras populares para agregar al pollo al horno son zanahorias, papas, cebollas, pimientos, calabacín y brócoli.

Una de las ventajas de cocinar el pollo y las verduras juntas en el horno es que se pueden sazonar con una variedad de hierbas y especias para agregar sabor y profundidad a la comida. Las hierbas populares incluyen romero, tomillo, orégano, albahaca y cilantro, mientras que las especias como la cúrcuma, el comino y el ajo en polvo pueden darle un toque exótico al plato.

Además esta comida es fácil de preparar y que requiere poco tiempo de preparación. Puede preparar todo de antemano, colocarlo en una bandeja de horno y hornear todo junto. Es una excelente opción para una cena entre semana o para una comida saludable y reconfortante durante el fin de semana.

Ingredientes para el pollo al horno con verduras

8 muslos de pollo
3 zanahorias grandes
2 cebollas
6 champiñones
1 cubo concentrado de pollo
2 cucharadas de jugo de limón
5 dientes de ajos
Sal y pimienta al gusto
Hierbas mixtas
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
4 patatas medianas

Preparación del pollo con verduras

1 Lave y pele las zanahorias y córtelas en trozos junto con las cebollas y champiñones.

2 Ponga a hervir 300 ml de agua en una olla y disuelva el cubo concentrado y reserve el caldo de pollo resultante.

3 En una cacerola coloque los muslos de pollo, las zanahorias, las cebollas, los champiñones, 3 dientes de ajos, las hierbas mixtas, el jugo de limón, sal y pimienta, remueva bien.

4 Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. 2 y hornee 60 minutos o hasta que el pollo esté cocido.

Preparación de las patatas asadas:

1 Pele y corte las patatas en trozos grandes y colóquelas en una cacerola con agua fría, y cocínelas por 7 minutos.

2 Luego colócalas en una bandeja para el microondas y agrega el aceite de oliva, dos dientes de ajo picados y ásalas por 10 minutos. Introduce un cuchillo en las patatas para saber si están cocinadas uniformemente, de lo contrario cocina un poco más, si ya están blandas las patatas asadas, sazónelas con sal.

3 Sirva caliente el pollo al horno con verduras y acompañe con las patatas asadas al microondas.