Pollo al horno con verduras

Pollo al horno con verduras

Elaboración: Fácil
Tiempo: 90 minutos
Porciones: 4

El pollo al horno con verduras es una de las recetas favoritas de miles de personas, y acá te presentamos está receta que te encantara por su exquisito sabor y su fácil preparación.

Ingredientes para el pollo al horno con verduras

  • 8 muslos de pollo
  • 3 zanahorias grandes
  • 2 cebollas
  • 6 champiñones
  • 1 cubo concentrado de pollo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 5 dientes de ajos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hierbas mixtas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 4 patatas medianas

Preparación del pollo con verduras

1 Lave y pele las zanahorias y córtelas en trozos junto con las cebollas y champiñones.

2 Ponga a hervir 300 ml de agua en una olla y disuelva el cubo concentrado y reserve el caldo de pollo resultante.

3 En una cacerola coloque los muslos de pollo, las zanahorias, las cebollas, los champiñones, 3 dientes de ajos, las hierbas mixtas, el jugo de limón, sal y pimienta, remueva bien.

4 Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. 2 y hornee 60 minutos o hasta que el pollo esté cocido.

Preparación de las patatas asadas:

1 Pele y corte las patatas en trozos grandes y colóquelas en una cacerola con agua fría, y cocínelas por 7 minutos.

2 Luego colócalas en una bandeja para el microondas y agrega el aceite de oliva, dos dientes de ajo picados y ásalas por 10 minutos. Introduce un cuchillo en las patatas para saber si están cocinadas uniformemente, de lo contrario cocina un poco más, Si ya están blandas las patatas asadas, sazónelas con sal.

3 Sirva caliente y acompañe con las patatas asadas al microondas.

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