Elaboración: Fácil
Tiempo: 95 minutos
Porciones: 4
Esta receta de Pollo en salsa de champiñones, es exquisita y fácil de hacer y satisfará cualquier comensal exigente. Es un platillo ideal para sorprender a la familia o las amistades.
Ingredientes del pollo en salsa de champiñones
- 1 pechuga de pollo grande sin piel
- 1 diente de ajo picado fino
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa
- 6 champiñones cortados en rodajas
- 1 diente de ajo picado fino
- 1 cucharadita de harina
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cubo concentrado de pollo
Preparación de la receta de Pollo en salsa de champiñones
1 Corte la pechuga de pollo en 8 partes trozos y sazone con sal, pimienta y ajo. Reserve por 10 minutos.
2 En una olla añada 350 ml de agua y lleve a ebullición y agregue el cubo concentrado, reserve el caldo.
3 Precaliente una sartén con aceite y fría los trozos de pollo, dore por ambos lados. Ponga el pollo otro recipiente.
4 Vierta el caldo de pollo en la sartén, mezcle bien y deje hervir por unos minutos y resérvelo para la de la salsa.
5 En una cazuela precalentada con aceite, fría los champiñones a fuego lento, remueva constantemente hasta que se ablanden. Añada la harina, el caldo de pollo y mezcle bien. Luego agregue 450 ml de agua y remueva bien. Cocine a fuego alto y reduzca un poco la salsa, disminuya el fuego y cocine 5 minutos más.
6 Traslade el pollo a una bandeja para horno y báñelos con la salsa y cocínelo en un horno precalentado a 190° C ( 375° F) durante 60 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido.
Sirva el de Pollo en salsa de champiñones mientras esté caliente.
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