Pollo en salsa de soya

Elaboración: Fácil
Tiempo: 45 minutos
Porciones: 4

Elegante y fácil de hacer, así es esta receta de pollo en salsa de soya, con la cual podremos sorprender a nuestros comensales.

Ingredientes del pollo en salsa de soja

1 kg de pollo entero en trozos, limpio y sin exceso de grasas
3 cebollas enteras
½ cebolla finamente picada
2 cm de jengibre cortado en rodajas y pelado
1 taza de salsa de soja
1/4 taza cilantro picado
1/4 taza de azúcar moreno
1 vaso de jerez seco (250 ml)
2 dientes de ajo
3 pedazos de canela
2 anís enteros

Preparación

1 Corte las 3 cebollas en trozos medianos y agréguelas en una olla, junto con 3 tazas de agua, el jengibre, los ajos, la salsa de soja, vino de jerez seco, azúcar moreno, el anís entero, la canela y cocine a fuego medio, y revuelva alrededor de 5 minutos o hasta que el azúcar se haya disuelto.

2 A continuación añada las piezas de pollo y cocine hasta llevar a ebullición, luego cubra bien y reduzca el calor de medio a bajo durante 20 minutos, destape y revise si el pollo en salsa, ya esta tierno y bien cocinado, sino agregue un poco más de tiempo.

3 Desagüe el pollo y reserve ½ taza de la salsa resultante. En un plato grande o en una bandeja, agregue un poco de salsa, luego el pollo y un poco de salsa encima. Espolvoree con el cilantro y la cebolla picada finamente. Listo para servir… y ¡buen provecho!

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