Receta de Almojábanas Colombianas

¡Descubre el auténtico sabor de las almojábanas colombianas! Este bocadillo salado tradicional y sabroso lo puedes preparar fácilmente en casa con ingredientes simples. Estas deliciosas bolitas de queso se caracterizan por su sabor único y su textura esponjosa, lo que las convierte en la elección perfecta para deleitar a tus seres queridos en cualquier ocasión.

Imagina una combinación irresistible de cuajada o queso rallado, sazonada con un toque de sal y un toque de dulzura proporcionado por el azúcar. La leche en polvo agrega una cremosidad adicional, mientras que la harina de maíz le otorga esa consistencia perfecta.

Preparar estas almojábanas es un verdadero placer. Simplemente mezcla todos los ingredientes en un bol, amasa hasta obtener una masa suave y compacta, y luego dale forma a pequeñas porciones para crear las bolitas. Después de un breve tiempo en el horno, tus almojábanas caseras estarán listas para sorprender a todos con su apetitoso aroma y aspecto dorado.

Masa par hacer Almojábanas — Masa para almojábanas

Ya sea para un desayuno especial, como acompañamiento en una comida, o como una merienda servida con aguapanela o una taza de café, las almojábanas siempre son bienvenidas. Con la cantidad de los ingredientes de esta receta puedes hacer 15 de estos bocadillos.

¡No pierdas la oportunidad de probar estas auténticas almojábanas caseras y lleva a tu paladar a un viaje lleno de sabor y textura! Sigue nuestros sencillos pasos y disfruta de un bocado tradicional que se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Anímate a sorprender a tus seres queridos con estas delicias culinarias hechas en casa!

Ingredientes de la Receta de Almojábanas: ¡Deliciosas y Esponjosas!

400 gramos de cuajada o queso rallado
160 gramos de leche en polvo
1 cucharada de polvo de hornear
30 gramos de azúcar
100 gramos de harina de maíz
150 ml de agua o leche
Sal al gusto

Preparación de la receta de almojábanas colombianas

1 En un bol coloca la cuajada rallada o queso molido, agrega el polvo de hornear, el azúcar y la leche en polvo, incorpora la harina de maíz, previamente tamiza con un colador y mezcla todos los ingredientes a la perfección.

2 Rectifica la sazón con sal al gusto, considerando la salinidad de la cuajada o queso utilizado. Recuerda que algunos quesos son más salados que otros.

3 Vierta el agua o leche a los ingredientes secos y amase hasta obtener una consistencia moldeable. Si la masa se pega demasiado a las manos, añada un poco más de harina de trigo hasta que quede manejable.

4 Una vez que la masa esté lista, forme pequeñas bolas con las manos y aplástelas ligeramente para darles forma de panecillos.

5 Precalienta el horno a 180 grados Celsius, con calor arriba y abajo, durante 10 minutos. Coloca las almojábanas en una bandeja de horno forrada con papel mantequilla.

6 Pasado el tiempo de precalentamiento, introduce la bandeja y hornea aproximadamente de 15 a 20 minutos.

7 Si notas que aún no han dorado lo suficiente, déjalas en el horno por dos minutos adicionales, pero mantente atento para evitar que se quemen.

8 Sirva las deliciosas y esponjosas almojabanas colombianas tibias o a temperatura ambiente como acompañamiento de platos principales o como merienda. ¡Disfrute de esta deliciosa receta colombiana!