Receta de Arepa de chocolo

Arepas de Chócolo Colombianas en licuadora: Receta Tradicional y Deliciosa

Con esta receta prepararemos unas auténticas arepas de chócolo, que te transportarán a los sabores tradicionales de Colombia en cada bocado. El chócolo, conocido también como elote tierno o mazorca, es el ingrediente principal que le otorga su sabor distintivo.

Maíz tierno o chocolo

Para hacer arepas de chócolo colombianas, licúa los elotes con leche y mezcla la masa con harina de maíz, sal, azúcar, mantequilla derretida y un huevo. Luego, calienta una sartén con mantequilla o aceite, vierte la masa y cocina hasta que estén doradas por ambos lados.

Una vez estén bien cocinadas, acompáñalas con una generosa porción de queso mozzarella derretido, quesito fresco o cuajada para complementar su exquisito sabor.

Ingredientes para las arepas chócolo en licuadora

  • 1 1/2 tazas de choclo desgranado
  • 250 ml de leche entera o semi descremada
  • 140 gramos de harina de maíz
  • 50 gramos de azúcar morena
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 pizca de polvo de hornear
  • 1 huevo talla L
  • Aceite o mantequilla para freír

Acompañamientos opcionales

  • Queso fresco u otro de su preferencia (Quesito costeño preferiblemente)
  • Mantequilla

Cómo hacer arepas de chócolo colombianas

En primer lugar, con un cuchillo, corta y desgrana las mazorcas de elote tierno.

1 Añade los granos de maíz a la licuadora junto con la leche y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpóralos en dos partes para no forzar la licuadora.

2 Vierte la preparación licuada en un recipiente y añade una taza de harina de maíz, una cucharada de sal, una pizca de polvo de hornear y el azúcar morena.

Leer  Chiles jalapeños rellenos de queso philadelphia

3 Agrega dos cucharadas de mantequilla derretida y, por último, incorpora un huevo. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y libre de grumos.

4 La consistencia de la masa no debe ser totalmente seca, pero tampoco demasiado líquida. Ajusta la cantidad de harina o leche si es necesario para lograr la consistencia adecuada.

5 Calienta una sartén a fuego medio, úntala con mantequilla o aceite para evitar que las arepas caseras de chócolo se peguen.

6 Vierte la cantidad de masa que consideres necesaria en la sartén caliente y extiéndela para formar las arepas. Puedes ajustar el tamaño según tu preferencia.

7 Cocina las arepas durante aproximadamente 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo. Ajusta la intensidad del fuego si fuera necesario.

8 Una vez cocidas por ambos lados de manera uniforme, retira las arepas de chócolo del sartén y déjalas reposar unos minutos, y sírvelas calientes con una taza de café.

Tips para hacer más ricas las arepas caseras de choclo

🔸 Cuando ya casi queden cocinadas, agrega el queso a las arepas y dobla por la mitad mientras se cocinan para que se derrita el queso de manera más uniforme.

🔸 Si prefieres que el queso no se derrita, agrégalo hasta que ya estén cocinadas y dobla sobre si mismas.

🔸 También puedes agregar un poco de mantequilla por encima para hacer arepas de choclo aún más sabrosas.

Leer  Botanas con queso philadelphia y galletas ritz

Entradas Relacionadas

Receta de Almojábanas Colombianas

Receta Original de Almojábanas Colombianas: ¡El Auténtico Sabor de Nuestra Tierra!

¡Descubre el auténtico sabor de las almojábanas colombianas! Este bocadillo salado tradicional y sabroso ...
Receta de dip de carne seca perfecto

Dip de carne seca ¡Sorprende con este delicioso aperitivo!

El dip de carne seca es un aperitivo delicioso y fácil de preparar, ideal ...
Chiles jalapeños rellenos de queso philadelphia

Chiles jalapeños rellenos de queso philadelphia

Los chiles jalapeños rellenos de queso Philadelphia con tocino son el aperitivo ideal para ...
Botanas con queso philadelphia, queso cheddar y galletas ritz

Botanas con queso philadelphia y galletas ritz

Si quieres sorprender a tus invitados con un aperitivo delicioso, estas botanas con queso ...
Scroll to Top