Recetas de Pollo

Arroz con pollo

Elaboración: Fácil
Tiempo: 57 minutos
Porciones: 6

El Arroz con Pollo es uno de los platillos favoritos de millones de personas, aunque no está claro su origen, es un alimento tradicional de America Latina y España, en cual cada país tiene varias versiones, hay infinidades formas de cocinar el arroz con pollo tal como lo demande la imaginación, es una receta fácil y rápida de hacer, aunque puede variar en el grado de complejidad, como el arroz con pollo navideño.

Ingredientes

• 1 1/2 libra de pechuga de pollo, deshuesadas y desmechada
• 2 cucharadas de aceite
• 1 1/2 taza de crema de sopa de pollo
• 1 kg de arroz entero
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 litro de leche descremada
• 2 cucharadas mostaza
• 1/2 taza de queso cheddar
• 1 1/2 taza de brócoli
• 1/4 de taza de arvejas
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de Pimiento finamente picado
• 2 tazas de agua
• Cilantro

Preparación del arroz con pollo

1 En una olla pequeña, cocine las arvejas con dos dientes de ajo y el cilantro.

2 En otra olla ponga a hervir agua, lleve a ebullición, agregue el arroz y un diente ade ajo, deje que suavice un poco sin llegar a reventar, cubra y retire del fuego.

3 Precaliente una sartén grande, agregue aceite y dore un poco el pollo, luego añada la sopa de pollo, la leche, la mostaza, el queso cheddar rallado, el pimiento, el brócoli y lleve a ebullición.

4 Reduzca el calor a fuego bajo un par de minutos y finalmente añada el arroz y revuelva bien, cocine por dos minutos más. Sirva el arroz con pollo mientras esta caliente.