Elaboración: Fácil
Tiempo: 40 minutos
Porciones: 2
Esta receta de chicharrón de pollo, es fácil de preparar, y en cuestion de minutos esteremos disfrutando de unos deliciosos chicharrones crocantes. Otra forma de comer y pasar del chicharrón de cerdo tradiconal.
Ingredientes para el chicharrón de pollo
El chicharrón de carne de pollo
- 1 pechuga grande deshuesada con piel
- Aceite
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de curry
- 1 taza de harina
- 1 pizca de sal
- ½ cdita de cayena
- 1 huevo de gallina
- 1 diente de ajo
El chicharrón de la piel del pollo
- La piel de la pechuga de pollo
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
Preparación
El Chicharón de pollo
1 Retire la piel del pollo y reserve. Corte la pechuga de pollo en tiras pequeñas y delgadas.
2 Sazone el pollo con la cayena, el ajo en polvo y la sal. Deje macerar por 20 minutos.
3 Coloque en un tazón y mezcle la harina con el curry y la sal. En otro tazón, el huevo ligeramente batido.
4 Pase el pollo por la harina, luego por el huevo y vuelva a pasar por la harina. Inmediatamente fría en aceite caliente, hasta que esté bien dorado.
5 Retire del aceite y coloque sobre un plato forrado con papel absorbente.
El chicharron de piel de pollo
6 Corte en trozos la piel del pollo y fríalos en aceite hirviendo, cocine hasta que se que estén bien tostados.
7 Retirelos del aceite con mucho cuidado y coloque en un tazón seco. Aderece con jugo de limón, sal y pimienta.
8 Sirva y acompañe, el chicharrón de pollo con el chicharrón de piel de pollo, papas doradas y salsa criolla.
Entradas Relacionadas
Pollo asado con brócoli
Estofado de pollo
Pollo al limón
Alitas de pollo en salsa
Receta de ensalada con pollo
Pollo al horno con aguacate
Cómo hacer Pollo al vino?
Pollo en salsa de soya
Arroz aguado con pollo
Como preparar Pollo agridulce
Pollo en salsa blanca
