Arroz aguado - receta de arroz con pollo

Elaboración: Fácil
Tiempo: 70 minutos
Porciones: 6

El arroz con pollo es un platillo típico de América latina e incluso España, en los cuales cada país ha variado la forma de prepararlo, acá en Cocina y batidos te traemos una receta de arroz aguado con pollo o arroz con pollo sopeado (arroz guacho) para que la prepares y compartas en familia.

Ingredientes del arroz guacho

1 kg Pechuga de pollo, o trozos lavados con jugo de limón
4 hojas de cilantro
5 tomates maduros
1 cebolla pequeña picada fina
1 pimiento o chile dulce
1 diente de ajo picado fino
4 ramitas de hierbabuena
1 taza de arroz blanco lavado
1 consomé de color
Aceite
1 taza de arroz
Sal

Preparación del arroz con pollo sopeado o arroz aguado

1 En una olla grande, poner un poco de aceite y sofreír los tomates, los pimientos (chiles dulces), el ajo picado, mover constante y macerar los tomates hasta que se que se haga una salsa.

2 Luego agregue consomé de color y el pollo y sofreírlo unos 12 minutos y le echamos una taza de arroz. Y revolvemos constantemente unos 4 minutos para que agarre color.

3 El siguiente paso es añadir un poco de sal al gusto, agua, la hierbabuena y el cilantro, lo tapamos y ponemos la cocina a fuego medio alto hasta que el pollo este bien cocinado, debemos estar pendiente que no se seque y le echamos un poco más de agua si es necesario.

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