Los chiles jalapeños rellenos de queso Philadelphia con tocino son el aperitivo ideal para quienes buscan un balance perfecto entre cremosidad, sabor ahumado y picante. Además, puedes personalizarlos agregando queso cheddar rallado o una mezcla de especias para potenciar aún más su sabor.
Prepararlos es muy fácil y rápido: basta con cortar los jalapeños rellenos de queso y tocino a la mitad, rellenarlos con una mezcla cremosa de quesos y envolverlos con tiras de tocino ahumado. Luego, se hornean hasta que el queso burbujee y el tocino esté dorado y crujiente. Acompañalos de una salsa cremosa o una guarnición fresca que contraste su intensidad.
Ingredientes de la receta de chiles jalapeños rellenos de queso crema
- 1 cucharadita de aceite
- 6 lonchas de tocino ahumado
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 ramas de cilantro fresco
- 1 taza de queso crema ablandado
- ½ taza de granos de maíz cocido
- 1 taza de queso cheddar rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 20 chiles jalapeños
Preparación de los chiles jalapeños rellenos de queso philadelphia y tocino
1 Precaliente el horno a 180°C para ir calentándolo mientras preparas los ingredientes.
2 En una sartén grande, añade un poco de aceite y fríe el tocino hasta que esté bien dorado y crujiente. Una vez listo, retíralo de la sartén y colócalo sobre papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de grasa.
3 A continuación, pica finamente la cebolla, los dientes de ajo y el cilantro. Reserva estos ingredientes picados para más adelante.
4 En un recipiente, agrega el queso crema y el queso cheddar rallado. Mezcla bien ambos quesos hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
5 Corta finamente las lonchas de tocino previamente frito y añádelas al recipiente de quesos. Agrega también la cebolla, el ajo, el cilantro, los granos de maíz y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados. Reserva.
6 Lava bien los chiles jalapeños, córtalos por la mitad a lo largo y retira las semillas y las venas. Este paso ayudará a reducir el nivel de picante de los jalapeños.
7 Toma cada mitad de jalapeño y rellénalas generosamente con la mezcla de queso y tocino que preparaste. Luego colócalos en una bandeja apta para horno.
8 Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea los jalapeños de queso Philadelphia durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.
9 Retira del horno con cuidado y deja que reposen unos minutos para que se enfríen ligeramente.
¡Llegó el momento de degustar estos deliciosos jalapeños rellenos de queso con tocino ahumado! Sirve como aperitivo o como acompañamiento en tus comidas.
Tips
🔹 Puede emplear otros quesos en la preparación, como manchego, mozzarella o cualquiera que se derrita.
🔹 Para lograr una apariencia más dorada, agregue por encima de los chiles un poco de queso parmesano antes de llevar al horno.
🔹 Si su horno posee gratinador, encienda por 5 minutos antes de retirar la bandeja.
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