Chiles jalapeños rellenos de queso philadelphia

Chiles jalapeños rellenos de queso philadelphia

Los chiles jalapeños rellenos de queso Philadelphia con tocino son el aperitivo ideal para quienes buscan un balance perfecto entre cremosidad, sabor ahumado y picante. Además, puedes personalizarlos agregando queso cheddar rallado o una mezcla de especias para potenciar aún más su sabor.

Prepararlos es muy fácil y rápido: basta con cortar los jalapeños rellenos de queso y tocino a la mitad, rellenarlos con una mezcla cremosa de quesos y envolverlos con tiras de tocino ahumado. Luego, se hornean hasta que el queso burbujee y el tocino esté dorado y crujiente. Acompañalos de una salsa cremosa o una guarnición fresca que contraste su intensidad.

Ingredientes de la receta de chiles jalapeños rellenos de queso crema

  • 1 cucharadita de aceite
  • 6 lonchas de tocino ahumado
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramas de cilantro fresco
  • 1 taza de queso crema ablandado
  • ½ taza de granos de maíz cocido
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 20 chiles jalapeños

Preparación de los chiles jalapeños rellenos de queso philadelphia y tocino

1 Precaliente el horno a 180°C para ir calentándolo mientras preparas los ingredientes.

2 En una sartén grande, añade un poco de aceite y fríe el tocino hasta que esté bien dorado y crujiente. Una vez listo, retíralo de la sartén y colócalo sobre papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de grasa.

3 A continuación, pica finamente la cebolla, los dientes de ajo y el cilantro. Reserva estos ingredientes picados para más adelante.

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4 En un recipiente, agrega el queso crema y el queso cheddar rallado. Mezcla bien ambos quesos hasta obtener una consistencia suave y homogénea.

5 Corta finamente las lonchas de tocino previamente frito y añádelas al recipiente de quesos. Agrega también la cebolla, el ajo, el cilantro, los granos de maíz y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados. Reserva.

6 Lava bien los chiles jalapeños, córtalos por la mitad a lo largo y retira las semillas y las venas. Este paso ayudará a reducir el nivel de picante de los jalapeños.

7 Toma cada mitad de jalapeño y rellénalas generosamente con la mezcla de queso y tocino que preparaste. Luego colócalos en una bandeja apta para horno.

8 Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea los jalapeños de queso Philadelphia durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.

9 Retira del horno con cuidado y deja que reposen unos minutos para que se enfríen ligeramente.

¡Llegó el momento de degustar estos deliciosos jalapeños rellenos de queso con tocino ahumado! Sirve como aperitivo o como acompañamiento en tus comidas.

Tips

🔹 Puede emplear otros quesos en la preparación, como manchego, mozzarella o cualquiera que se derrita.

🔹 Para lograr una apariencia más dorada, agregue por encima de los chiles un poco de queso parmesano antes de llevar al horno.

🔹 Si su horno posee gratinador, encienda por 5 minutos antes de retirar la bandeja.

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