Chicharrón en Salsa Roja con Nopales

Chicharrón en Salsa Roja con Nopales

Elaboración: Fácil
Tiempo: 35 minutos
Porciones: 3

Si buscas un clásico de la gastronomía mexicana para deleitar tu paladar, este chicharrón en salsa roja con nopales es la opción perfecta, ya que te brinda una combinación de sabores y texturas maravillosa, gracias a su salsa de chiles guajillos y moritas, que se integran muy bien con lo crujiente del chicharrón y los nopales, una receta tradicional que no puedes perderte.

Ingredientes de los Chicharrón en Salsa Roja con Nopales

  • 5 tomates rojos
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 chiles guajillos hidratados y limpios
  • 3 chiles morita, hidratados y limpios
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Sal al gusto
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 tazas de nopal cocido
  • 400 gramos de chicharrón de cerdo en trozos
  • Tortillas de maíz al gusto

Preparación

1 En un comal bien caliente, coloque los tomates, la cebolla, los ajos y tueste por todos sus lados por aproximadamente 5 minutos, retire del fuego.

2 Lleve a la licuadora los vegetales recientemente asados, añada los chiles morita y guajillos hidratados, el caldo de pollo sal al gusto y procese por 10 minutos o hasta conseguir una salsa bien espesa.

3 Coloque en una olla a fuego medio el aceite vegetal, caliente y vierta la salsa de chiles, cocine por 3 minutos mientras remueve ocasionalmente.

4 Incorpore los nopales deje cocinando a fuego lento por 5 minutos o hasta que la salsa comience a hervir y cambie de color, revuelva de vez en cuando.

5 Pasado el tiempo agregue los chicharrones y siga cocinando por 3 minutos más o hasta que se hayan ablandado, retire del fuego.

6 Caliente las tortillas en un comal y sirva a gusto este delicioso chicharrón en salsa roja con nopales.

Consejos

Para remojar los ajíes, solo debe lavar, cortar a la mitad y sumergir en agua caliente por 10 minutos.

Si no dispone de un comal puede emplear una sartén grande previamente engrasada para evitar que los vegetales se adhieran.

Puede reemplazar el aceite vegetal por manteca, esto le dará un toque más especial a la salsa.

Para una textura más crujiente en los chicharrones, agregue a la salsa unos minutos antes de servir.

0/5 (0 Reviews)

Entradas Relacionadas

Carne en adobo canario

Carne en adobo canario

Elaboración: FácilTiempo: 25 minutosPorciones: 3 Disfruta de esta fácil y rica carne en adobo canario, ...
Leer Más
Chalupitas de Carnitas

Chalupitas de Carnitas

Elaboración: FácilTiempo: 25 minutosPorciones: 4 Las chalupitas de carnitas son una de las recetas más ...
Leer Más
Chuletas ahumadas con ensalada mixta de jícama

Chuletas ahumadas con ensalada mixta de jícama

Elaboración: FácilTiempo: 38 minutosPorciones: 6 Hoy te traigo una receta que no puedes dejar de ...
Leer Más
Chuletas de cerdo a la parrilla con cilantro

Chuletas de cerdo a la parrilla con cilantro

Elaboración: FácilTiempo: 35 minutosPorciones: 4 El día de hoy te enseñare a preparar en pocos ...
Leer Más
Carnitas en salsa verde

Carnitas en salsa verde

Elaboración: FácilTiempo: 140 minutosPorciones: 6 Una de las recetas que no puede faltar en tu ...
Leer Más
Chicharrón en Salsa Verde Casero

Chicharrón en Salsa Verde Casero

Elaboración: FácilTiempo: 40 minutosPorciones: 4 A continuación, te presento una de mis comidas caseras favoritas, ...
Leer Más
Chuletas de Cerdo en Salsa Poblana

Chuletas de Cerdo en Salsa Poblana

Elaboración: FácilTiempo: 45 minutosPorciones: 6 La chuletas de cerdo en salsa poblana, es una de mis ...
Leer Más
Chuletas de Puerco en Salsa Picante

Chuletas de Puerco en Salsa Picante

Elaboración: FácilTiempo: 50 minutosPorciones: 6 Si estas buscando un platillo que puedas degustar en el ...
Leer Más
Receta Brochetas de solomillo de cerdo

Brochetas de solomillo de cerdo

Elaboración: FácilTiempo: 45 minutosPorciones: 4 Deleita tu paladar con estas maravillosas y exquisitas brochetas de ...
Leer Más
Receta de chuleta en salsa

Chuletas de cerdo en salsa de tomate

Elaboración: FácilTiempo: 55 minutosPorciones: 5 Estas chuletas de cerdo en salsa de tomate, son realmente ...
Leer Más
Chuletas de cerdo en salsa agridulce

Chuletas de cerdo en salsa agridulce

Elaboración: FácilTiempo: 60 minutosPorciones: 4 Utilizar salsa de arándano y salsa de barbacoa, es una ...
Leer Más
Receta de chuletas de cerdo al horno

Receta de chuletas de cerdo al horno

Elaboración: FácilTiempo: 35 minutosPorciones: 4 Esta receta de chuletas al horno nos encantará, mediante este ...
Leer Más
Scroll to Top