Receta de camarones a la parrilla

Camarones a la plancha

Elaboración: Fácil
Tiempo: 20 minutos
Porciones: 4 a 5

Los camarones a la parrilla los podemos disfrutar como plato principal acompañados de una guarnición de puré de papas, un pico de gallo picante y hojas de lechuga, es una receta rápida de 20 minutos, para hacer y degustar una cena sabrosa.

Si no tienes condimento Italiano puedes hacer uno casero, el cual puedes almacenar y utilizar en la elaboración de otras recetas de cocina cuando gustes.

Ingredientes para los camarones a la parrilla

  • 1/2  kilo de camarones pelados y desvenados
  • 5 dientes de ajo picado fino
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 30 ml de de jugo de lima
  • 1/4  de cucharadita de pimentón molido
  • 1/2  cucharadita de hojuelas de pimentón rojo
  • 1/4  de cucharadita de condimento italiano
  • 2 cucharadas de miel
  • Aceite para engrasar la parrilla 
  • Sal
  • cilantro picado para decorar

Receta casera de condimento italiano

  • 2 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 cucharadas de tomillo seco
  • 2 cucharadas de ají seco
  • 2 cucharadas de cilantro seco
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 2 cucharadas de albahaca seca
  • 1 cucharada de romero seco
  • 1 cucharada de mejorana seca

Preparación

1 En una sartén, derrita la mantequilla a fuego bajo para evitar que se dore o humee. Vierta la mantequilla sobre un tazón e inmediatamente combine con el ajo, el jugo de lima y la miel.

2 En otro tazón, mezcle el condimento Italiano, el pimentón rojo, el pimentón molido.  

3 En recipiente de vidrio, coloque los camarones y combine con la mezcla de mantequilla, agregue los condimentes secos, la sal, revuelva suavemente, tape y deje marinar de 10 a 12 minutos. Una marinada está destinada a ablandar la carne e infundirla con sabrosas hierbas y especias. Los camarones son tan tiernos, por lo que es importante no marinar en exceso ni cocinar demasiado.

4 Con la ayuda de una brocha, engrase ligeramente la parrilla y cocine los camarones de 2 a 3 minutos por lado, también puedes utilizar unas brochetas para que sea más fácil darles vuelta.

5 Una vez cocinados los camarones a la parrilla, rocié con cilantro picado y sirva con tapas de limon. Si gusta puede acompañar sobre una cama de hojas lechugas y pico de gallo picante.

Preparación del condimento italiano

Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos, procese de 1 a 2 minutos según sea necesario, guarde el condimento italiano en vaso de vidrio de cierre hermético, el cual puede durar si el almacenado es correcto, hasta 3 meses.

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