Camarones a la plancha

Los camarones a la plancha los podemos disfrutar como plato principal acompañados de una guarnición de puré de papas, un pico de gallo picante y hojas de lechuga, es una receta rápida de 20 minutos, para hacer y degustar una cena sabrosa.

Si no tienes condimento Italiano puedes hacer uno casero, el cual puedes almacenar y utilizar en la elaboración de otras recetas de cocina cuando gustes.

Ingredientes para los camarones a la plancha marinados

1/2 kilo de camarones pelados y desvenados
5 dientes de ajo picado fino
3 cucharadas de mantequilla sin sal
30 ml de de jugo de lima
1/4 de cucharadita de pimentón molido
1/2 cucharadita de hojuelas de pimentón rojo
1/4 de cucharadita de condimento italiano
2 cucharadas de miel
Aceite para engrasar la parrilla
Sal
cilantro picado para decorar

Receta casera de condimento italiano

2 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo
2 cucharadas de tomillo seco
1 cucharada de mejorana seca
2 cucharadas de ají seco
2 cucharadas de cilantro seco
1 cucharada de romero seco
2 cucharadas de orégano seco
2 cucharadas de albahaca seca

Preparación receta de camarones a la plancha

1 En una sartén, derrita la mantequilla a fuego bajo para evitar que se dore o humee. Vierta la mantequilla sobre un tazón e inmediatamente combine con el ajo, el jugo de lima y la miel.

2 En otro tazón, mezcle el condimento Italiano, el pimentón rojo, el pimentón molido.

3 En recipiente de vidrio, coloque los camarones y combine con la mezcla de mantequilla, agregue los condimentos secos, la sal, revuelva suavemente, tape y deje marinar de 10 a 12 minutos. Una marinada está destinada a ablandar la carne e infundirla con sabrosas hierbas y especias. Los camarones son tan tiernos, por lo que es importante no marinar en exceso ni cocinar demasiado.

4 Con la ayuda de una brocha, engrase ligeramente la parrilla y cocine los camarones de 2 a 3 minutos por lado, también puedes utilizar unas brochetas para que sea más fácil darles vuelta.

5 Una vez cocinados los camarones a la parrilla, rocié con cilantro picado y sirva con tapas de limón. Si gusta puede acompañar sobre una cama de hojas de lechugas y pico de gallo picante.

Preparación del condimento italiano

Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos, procese de 1 a 2 minutos según sea necesario, guarde el condimento italiano en vaso de vidrio de cierre hermético, el cual puede durar si el almacenado es correcto, hasta 3 meses.

Con que acompañar los camarones a la plancha

Hay muchos acompañamientos para esta receta, acá te dejo algunas opciones de las más populares.

Ensalada: Una ensalada fresca con lechugas mixtas, tomate, cebolla morada y aguacate es una excelente opción para acompañar camarones a la plancha. Incorpora un aliño de limón y aceite de oliva para darle un toque adicional de sabor.

Arroz: El arroz blanco o amarillo es un acompañamiento clásico, sazónalo con ajo, cebolla y cilantro para darle un sabor más intenso.

Verduras: Saltear algunas verduras como pimientos, cebolla, calabacín y champiñones es una buena opción, espolvorea un poco de sal y pimienta para realzar su sabor.

Puré de papas: Un puré de papas cremoso es un excelente acompañamiento, puedes agregarle un poco de queso parmesano para darle un sabor más intenso.

Salsas: Una salsa de aguacate, de cilantro o una salsa de tomate picante son excelentes opciones para acompañar los camarones a la plancha. Hechas en casa o compradas en el supermercado, cualquiera vale.