Camarones con miel y ajo: ¡sorprende con este delicioso salteado!

Los camarones con miel y ajo son una opción deliciosa, fácil y versátil para cualquier ocasión. Con ingredientes simples y un proceso rápido, obtienes un platillo lleno de sabor, con una salsa brillante y perfectamente equilibrada entre dulce y salado. “En serio, la combinación de miel y ajo es un éxito total”.

En menos de 30 minutos puedes disfrutar de este plato exquisito, ya sea que los prepares para una cena especial o simplemente para darte un gusto en casa, esta receta nunca falla. Anímate a probarla. ¡Seguro te encantará tanto como a mí!

Ingredientes necesarios para la receta

500 gramos de camarones pelados y desvenados
3 cucharadas de miel
4 dientes de ajo picados
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de medio limón
Perejil fresco picado para decorar

🍽️ Paso a paso para preparar camarones con ajo, salsa de soja y miel

Preparar la salsa

1 En un recipiente, mezcla: La miel, el ajo picado, la salsa de soja, el pimentón dulce, el jugo de limón, la sal y pimienta al gusto.

2 Remueve bien hasta que todos los ingredientes se integren. Esta marinada es clave para darle ese agradable dulce y especiado tan característico del plato.

Cocinar los camarones

3 En una sartén grande o un wok, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los camarones y cocínalos durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y bien cocidos.

👩‍🍳 A mi me gusta cocinar los camarones en un wok súper caliente para que se sellen rápido y mantengan su jugosidad. Además, me encanta agregar un poquito de aceite de ajonjolí al final para potenciar el sabor oriental.

Incorpora la salsa y sirve

4 Vierte la mezcla de miel y ajo sobre los camarones en la sartén. Remueve bien para que se impregnen con la salsa y cocina durante 1-2 minutos más, hasta que la miel se caramelice y la salsa espese ligeramente.

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5 Retira los camarones del fuego y déjalos reposar unos minutos para que absorban bien los sabores. Luego, sírvelos en un plato y espolvorea perejil fresco picado por encima.

¿Con qué acompañar los camarones con miel y ajo?

A mí me encanta acompañarlos con arroz de sushi ligeramente aliñado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Este truco hace que cada bocado tenga un balance perfecto de dulzura y acidez.

Esta receta también se puede disfrutar de muchas maneras. Aquí tienes otras ideas:

🍚 Arroz blanco o arroz jazmín: Su textura suave complementa perfectamente la salsa dulce y especiada.
🥗 Ensalada fresca: Un mix de lechugas, pepino y zanahoria rallada con un aderezo de sésamo.
🥢 Tallarines o fideos de arroz: Para una versión más completa estilo asiático.
🥖 Pan crujiente o baguette: Para aprovechar hasta la última gota de la salsa.

Tips

Usa camarones grandes para obtener una textura más jugosa y atractiva.
Si tienes camarones congelados, descongélalos previamente y sécalos bien con papel absorbente antes de cocinarlos.
Si quieres una textura aún más densa y brillante, puedes disolver 1 cucharadita de maicena en una cucharada de agua y añadirla a la sartén para espesar la salsa.
Para un sabor más profundo, deja reposar la mezcla unos 10 minutos antes de usarla.

🔥 Variaciones y trucos para mejorar la receta

🌶️ Versión picante: Agrega una pizca de chile en polvo o unas gotas de salsa Sriracha para un sabor más atrevido.
🍋 Con cítrico: Sustituye el jugo de limón por jugo de naranja para una versión más fresca.
🥢 Inspiración asiática: Añade un poco de jengibre rallado a la marinada para potenciar los sabores orientales.
🍯 Más caramelización: Si quieres una capa extra de glaseado, puedes añadir una cucharadita extra de miel al final y cocinar por 30 segundos más.

❓ Preguntas frecuentes

1- ¿Se puede hacer esta receta sin miel?

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Sí, puedes sustituirla por jarabe de arce o incluso azúcar moreno diluido en un poco de agua caliente.

2- ¿Cuánto tiempo se pueden guardar los camarones cocinados?

Puedes guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Para recalentarlos, usa una sartén a fuego medio con un poquito de aceite.